面粉-面粉是什么做的

面粉如果闻到发霉的味道或一些酸味、苦味，是不能吃的，面粉出现结块，或手感与平时不太一样，或者面粉里发现小虫子，基本可以断定面粉已经发生变质了。面粉怎么判断不能吃了面粉是一...

面粉不可以代替淀粉。面粉和淀粉是两种不同的东西，用途和成分都有区别，面粉是常见的主食之一，而淀粉不是主食，一般用来烹饪调味，或者给美食勾芡，也不能把淀粉当作面粉使用。面粉可...

面粉里发现有小黑虫，最好先将面粉袋扎紧，以防小黑虫跑出或爬到其他食物中，把扎好口的面粉放入冰箱中冷冻24小时，就能将小黑虫冻死，之后用工具将小黑虫的尸体筛出即可。面粉里的小...

面粉发霉蒸出来馒头颜色比较暗，带有异味。正常的面粉为白色或淡黄色，略带香味，蒸出来的馒头颜色洁白，松软清香，发霉的面粉本身带有酸味，颜色灰暗，蒸出来的馒头看起来不新鲜、萎缩，并...

区别：蛋白质含量不同，高筋面粉中蛋白质含量10.5~13.5%，中筋面粉中蛋白质含量8~10.5%，低筋面粉中蛋白质含量6.5~8.5%。用途：高筋面粉用来做面包、酥饼等食物，中筋面粉用来做面条、...

500克面粉做包子要放250克左右的水。用面粉做包子的时候，通常面粉和水的比例大概是2:1。即500克面粉要放250克左右的水，如果放得太多，面粉会变成面糊，不能成团，如果放得太少，面粉...

用途不同，高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。高精面和低筋面粉高精面指...

面粉发霉如果不严重可以筛除霉块。暴晒后继续食用。如果面粉量大且发霉严重。建议停止食用以免对身体造成伤害。不能吃的面粉可以当做清洁剂。清洗有油渍的衣服和厨房油污...

发面酵母和面粉比例会根据温度不同而变化。一般夏季的时候酵母和面粉最好以1:100来配比;冬季的时候酵母和面粉就可以按照1:50来调配。制作馒头、包子的时候应该少放酵母。...

自发面粉采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀而成，适合制作发酵类产品。自发面粉较为方便，只需在面粉中添加适量的水即...

过期面粉可以用来清洗一些物品。假如说碗碟上面有太多油污，就可以用过期的面粉清洁，只要用热水加面粉调成糊状，将其涂抹在需要清洁的餐具上面，静置几分钟就可以让碗碟清洗得非常...

发好的面粉可以第二天再做包子。发好的面粉需要用保鲜袋封闭好，再放入冰箱冷藏室进行保存，这样可以让它低温发酵，第二天拿出来就可以直接做包子了。发好的面粉可以第二天再做包...

炸酥肉最好用淀粉。一般情况下，用面粉炸的酥肉口感偏脆、硬，而用淀粉炸的酥肉口感偏酥、松。为了追求更好的口感，炸酥肉推荐用淀粉，以红薯淀粉最为合适，炸出来的酥肉外酥内嫩。炸...

月饼一般用普通面粉，即中筋面粉。除普通面粉外，月饼还可以用市面上的月饼专用面粉。如果喜欢月饼的口感软一些的话，还可以用低筋面粉。用普通面粉做月饼，口感会结实一些。可根据...