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扁豆的做法大全家常(分享一个扁豆好吃的做法)

现在已经到了扁豆成熟的季节了,尤其是生活在农村的朋友,扁豆的数量是非常多的。而且价格相对来说比较便宜。所以今天咱们就跟大家分享一道非常美味的扁豆做法,青椒番茄炒扁豆。这是一道非常简单,非常快手的家常菜,做出来之后非常美味。无论是在做这道美食,还是在做其它美食的时候,只要是炒扁豆,就一定要注意一个问题,扁豆一定要确保炒熟再吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道青椒番茄炒扁豆的制作教程吧!

【青椒番茄炒扁豆】

【制作食材】扁豆,青椒,番茄,小葱,大蒜,食用油,食用盐,五香粉,酱油,清水

【制作步骤】

1、今天要教给大家的是一道青椒番茄炒煸豆的制作方法,家常的做法,却能做出不一样的美味。先来把做青椒番茄炒扁豆的食材准备好,准备适量的扁豆,够自己家里人一顿饭吃就可以了。然后再准备一个青椒,一个番茄,番茄不要太大。再准备一根小葱,三瓣大蒜。最后准备适量的食用油,食用盐,五香粉,酱油和清水即可。准备完了就可以开始青椒番茄炒扁豆的制作了。

扁豆的做法大全家常(分享一个扁豆好吃的做法)(1)

2、接下来先处理一下扁豆,将咱们准备好的扁豆放到一个大盆中,然后加入没过扁豆的水。先给扁豆浸泡,然后再清洗,清洗的时候要多清洗几遍,认认真真地把表面搓洗干净。扁豆洗净之后咱们先把它捞出来,放到一个底部有很多漏洞,可以漏水的器皿中。

扁豆的做法大全家常(分享一个扁豆好吃的做法)(2)

3、把扁豆处理完了之后,咱们将准备好的其它材料全部清洗一下,青椒,小葱,西红柿,去皮的大蒜全部放到一个盆中,然后加入水浸泡并清洗。清洗完了咱们就先把它放到一旁备用。接下来开始将各种材料都切一下。

扁豆的做法大全家常(分享一个扁豆好吃的做法)(3)

4、先将扁豆改刀,改刀切成扁豆丝即可,也可以根据自己的喜好切成扁豆小段,丝和段都是可以的。但是一定要注意一下,扁豆不要切得太大了,切完了就收到一个盘中备用。然后咱们把大蒜和小葱全部切碎,切碎之后放到一个盆中。再把番茄切成小块,青椒切成丝。

扁豆的做法大全家常(分享一个扁豆好吃的做法)(4)

5、先把炒锅烧热,然后再倒入食用油,倒入食用油后再把葱蒜全部放进去煸炒出香味。炒出香味之后,加入扁豆翻炒,大概翻炒两分钟左右就下入番茄,继续翻炒。将番茄和扁豆炒匀之后咱们先调味。

6、向锅中加入适量的五香粉和酱油,开始翻炒,翻炒均匀之后再淋入少许的水,确保扁豆可以熟透。都炒均匀了之后,咱们再加上青椒丝和食用盐一起翻炒。将扁豆,青椒和番茄翻炒均匀,并且炒到入味之后就可以出锅了。一道非常美味的青椒番茄炒扁豆就这样完成了。

扁豆的做法大全家常(分享一个扁豆好吃的做法)(5)

【小贴士】

1、虽然扁豆可以切成任何你喜欢的形状,但是在这里还是推荐大家切成丝,因为扁豆丝比较细,比较好入味。

2、要根据自己的口味来酌情适量地添加五香粉,酱油和食用盐。

3、在煸炒大蒜和小葱的时候可以用小火,但在炒扁豆的时候最好要用大火。


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